İzmir lokmasını , Ege mutfağının en sevilen atıştırmaklarından biridir. Geleneksel zevki ile meşhur olan bu yiyecek, minik hamur parçalarının kızartılıp, şekerle tatlandırılmasıyla hazırlanır . Genellikle özel günlerde ve iftar sofralarında görülür . İçinde sadakat gibi derin anlamlar barındıran